बेसिल ट्रफल बनाने की विधि (Basil Truffle Recipe)

बेसिल ट्रफल एक नायाब मिठाई है जो ताजे बेसिल के सुगंधित स्वाद के साथ समृद्ध चॉकलेट को मिलाकर बनाई जाती है। यह एक अद्वितीय और रोमांचक संयोजन है, जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा।

बेसिल ट्रफल, Basil truffle

आवश्यक सामग्री:
1. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate) - 200 ग्राम (बारीक कटी हुई)
2. फुल क्रीम क्रीम (Heavy cream) - 1/2 कप
3. ताजा बेसिल पत्ते (Fresh basil leaves) - 1/4 कप (बारीक कटी हुई)
4. बटर (Butter) - 2 चम्मच (घुला हुआ)
5. वनिला एक्स्ट्रेक्ट (Vanilla extract) - 1 चम्मच (स्वाद अनुसार)
6. कोको पाउडर (Cocoa powder) - रोल करने के लिए
7. फ्लेवरिंग (Flavoring) - नींबू का रस या नारंगी का रस (वैकल्पिक)

विधि: 
1. बेसिल इनफ्यूजन (Infuse Basil): एक सॉस पैन में क्रीम डालें और उसमें बारीक कटे ताजे बेसिल पत्ते डालें। मध्यम आंच पर गरम करें जब तक क्रीम लगभग उबाल पर न आने लगे। फिर आंच बंद करें और इसे 15-20 मिनट तक सेट होने दें, ताकि बेसिल का स्वाद क्रीम में अच्छे से मिल जाए। 
2. चॉकलेट को पिघलाना (Melt the Chocolate): एक बाउल में बारीक कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। अब बेसिल इन्फ्यूज्ड क्रीम को छानकर चॉकलेट पर डालें। इसे 2-3 मिनट तक छोड़ दें ताकि चॉकलेट पिघल जाए। 
3. अवयवों को मिलाना (Mixing the Ingredients): एक स्पैटुला का उपयोग करके चॉकलेट और क्रीम को अच्छे से मिलाएं। इसमें घुला हुआ बटर और आवश्यक हो तो स्वाद अनुसार नींबू या नारंगी का रस मिलाएं। यह मिश्रण चिकना और क्रीमी होना चाहिए। 
4. ठंडा करना (Chill the Mixture): तैयार मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे के लिए रखें, ताकि यह सेट हो जाए। 
5. ट्रफल्स बनाना (Form the Truffles): जब मिश्रण ठंडा और सेट हो जाए, तो एक चम्मच की मदद से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और अपने हाथों से उनमें आकार दें। 
6. कोको पाउडर में लपेटना (Coat in Cocoa Powder): तैयार ट्रफल्स को कोको पाउडर में लपेटें ताकि उन्हें एक सुंदर और आकर्षक लुक मिल सके। 
7. सर्विंग (Serving): पैसिल ट्रफल्स को ठंडा परोसें और सजाकर रख दें। ये ट्रफल्स एक इष्टतम मिठाई बन जाते हैं, जिन्हें चाय, कॉफी या अन्य पेयों के साथ परोसा जा सकता है। 

बेसिल ट्रफल के फायदे (Benefits of Basil Truffle): 
1. अनूठी सुगंध: बेसिल की ताजगी और सुगंध मिठाई को एक विशेष अनुभव प्रदान करती है। 
2. स्वास्थ्य लाभ: बेसिल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। 
3. स्वाद का पूरा संतुलन: चॉकलेट और बेसिल का संयोजन एक संतुलित और समृद्ध स्वाद अनुभव रचता है। 

बेसिल ट्रफल एक विशेष और विभिन्न मिठाई है, जो किसी भी अवसर पर एक अद्वितीय टर्न देने के लिए उपयुक्त है।