चिली चीज वड़ा पाव बनाने की रेसिपी

चिली चीज वड़ा पाव बनाने की रेसिपी (Recipe for making Chilli Cheese Vada Pav)

सामग्री:

1. वड़ा पाव के लिए:

   - आलू - 3-4 (उबले और मैश किए हुए)

   - हरी मिर्च - 2 (फाइन कटी हुई)

   - अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

   - हरा धनिया - 2 टेबल स्पून (कटा हुआ)

   - नींबू का रस - 1 चम्मच

   - हल्दी पाउडर - ½ चम्मच

   - नमक - स्वादानुसार

   - बेसन - 1 कप

   - पानी - आवश्यकतानुसार (बेसन के घोल के लिए)

   - तेल - तलने के लिए

2. चिली चीज़ सॉस के लिए:

   - चीज़ - 100 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ या स्लाइसमें)

   - हरी मिर्च - 1-2 (कटी हुई, स्वादानुसार)

   - टोमैटो सॉस - 3 टेबल स्पून

   - मसाला (जैसे: काली मिर्च, ओरगेनो) - स्वादानुसार

3. पाव के लिए:

   - पाव - 4 (बनाने के लिए)

विधि:

1. वड़ा बनाना:

   - एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक, नींबू का रस, नमक, और हल्दी पाउडर डालें।

   - अच्छी तरह से मिलाकर एक मिश्रण बना लें। इसके छोटे-छोटे गोल वड़े बनाएं।

   

2. डूबोने का घोल तैयार करना:

   - एक बर्तन में बेसन, नमक, और थोड़ा पानी मिलाएं ताकि एक गाढ़ा बैटर तैयार हो जाए।

3. वड़े तलना:

   - कढ़ाई में तेल गरम करें। तैयार वड़े को बेसन के घोल में डुबोएं और गरम तेल में डालकर सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें।

   - सभी वड़ों को इसी तरह से पकाएं और निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

4. चिली चीज़ सॉस बनाना:

   - एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ चीज़, कटी हुई हरी मिर्च, टोमैटो सॉस और मसालों को मिलाएं। अच्छे से मिलाकर एक पेस्ट बना लें।

5. पाव तैयार करना:

   - पाव को हल्का सा दो हिस्सों में काटें लेकिन पूरी तरह न काटें। अंदर की तरफ थोड़ा सा घी लगाएं।

   - पाव के अंदर एक वड़ा रखें और ऊपर से चिली चीज़ सॉस डालें। 

6. सर्व करना:

   - तैयार चिली चीज़ वड़ा पाव को गरमागरम सर्व करें। आप इसे हरी चटनी और इमली की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

चिली चीज वड़ा पाव के फायदे:

1. ऊर्जा का स्रोत: आलू और चीज़ में उच्च मात्रा में ऊर्जा होती है, जो खाने के बाद आपको ताजगी देती है।

2. स्वादिष्टता: यह स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता आपके दिन को बेहतर बना सकता है।

3. प्रोटीन का अच्छा स्रोत: चीज़ का सेवन प्रोटीन की मात्रा बढ़ाता है, जो मांसपेशियों के विकास में मदद करता है।

4. फास्ट फूड विकल्प: चिली चीज़ वड़ा पाव एक बेहतरीन नाश्ता है जो झटपट तैयार किया जा सकता है, खासकर पार्टी या दोस्तों के साथ।

चिली चीज वड़ा पाव एक मजेदार और स्पाइसी स्नैक है, जो खासकर बारिश के मौसम में या किसी पार्टी में आदर्श रूप से परोसा जा सकता है। इसे बनाना सरल है और यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को पसंद आएगा!